冬笋花枝片 健胃消食

冬笋花枝片

主料

冬笋肉、鲜墨鱼肉各100克。

调料

料酒l汤匙，姜2片，葱2条，精盐、白糖、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量。

制法

①冬笋肉切片，用滚水焯过，捞起滤去水分；墨鱼洗净切片，加料酒拌匀略腌，再加生酚抓匀，拉油备用。

②烧锅下油，爆香姜片，溅入料酒，投入笋片炒透，加入里鱼片炒熟，调入味料，用湿生粉打芡，撤入葱段，炒匀上碟。

特点及功效

养血滋阴，健胃消食。

（责任编辑：holyturtle）