豉汁蒸带鱼 暖胃补虚

豉汁蒸带鱼

主料

鲜带鱼200克，料酒1汤匙。

调料

豆豉半汤匙，姜丝、葱白、蒜茸、生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量。

制法

①带鱼洗净切段，抹于水分，先用料酒涂匀，再加豆豉生粉抓匀，排放碟上。放入姜丝、葱白，蒸熟取出，去拉姜、葱、蒸汁。

②烧锅下油20克，爆香蒜茸，调入味料生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉等，浇在鱼面上即成。

特点及功效

暖胃补虚，养肝益肾。

（责任编辑：holyturtle）