川芎白芷鱼头汤
主料
川芎、白芷25克。大鱼头400克，瘦猪肉200克。
辅料
姜2片。
制法
①瘦肉出水过冷，鱼头洗净抹干水，下油煎至两面微黄铲起。
②招川芷、白芷洗净。
③把适量清水煲滚，放下川芎、白芷、姜、瘦肉、鱼头煲滚，慢火煲3个小时，加盐调味。
特点及功效
此汤补脑滋润，有驱头风之疗效。
（责任编辑：holyturtle）
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