杞子炖水鱼 养肝明目

杞子炖水鱼

主料

水鱼200克，杞子、淮山各30克，熟地15克，清水800克。

调料

姜2片，料酒1汤匙，猪盐、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量。

制法

①水鱼洗净斩件，加料酒拌匀腌过，再加生粉抓匀，拉油备用。

②淮山、杞子、熟地浸洗干净。

②将全部材料放入炖盅内，蛇至水鱼熟烂，撤去油沫，调入味料，拌匀即成。

特点及功效

滋阴益肾，养肝明目。

（责任编辑：holyturtle）