莲实鲤鱼块
主料
鲤鱼块观克，莲子10克，芡实5克，赤小豆10克。
辅料
葱、香菜少许。
制法
①将赤小豆加水，上笼蒸30分钟后取出。莲子、荧实分别用水浸泡1小时，葱切成段。鲤鱼块用酱油浸一下，待油烧热后下锅，炸至表面金黄时捞出，迅速用水洗去表面多余的油。
②将鲤鱼块、莲子、英实、赤小豆同放器皿中，加入适量水上笼蒸20分钟，再将葱在油锅里炒一下，放入蒸好的鱼块，加酒20克，酱油、白糖各10克，胡核粉适量，以中火炖15分钟，待汤计略收，再以淀粉勾芡，再撤些香菜即可。
特点及功效
悦色美颜，防止早衰。
（责任编辑：holyturtle）
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