莲子煲驴肉
主料
驴肉200克，莲子、淮山各50克，杞子10克，红枣10粒，桂圆肉20克，清水1500克。
调料
料酒1汤匙，姜2片、精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量。
制法
①驴肉洗净，切块，吸干水分，加料酒拌匀陀过。
②莲子等药材浸洗干净。
③将全部材料放入汤煲内，煲至驴肉、莲子熟烂，调入味料，拌勾即成。
特点及功效
健脾胃，益气血，滋阴补虚。
（责任编辑：holyturtle）
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