肉茸焖冬菇 滋阴润燥

肉茸焖冬菇

主料

冬菇50克，猪肉50克，料酒1汤匙。

调料

姜米、蒜茸、蚝油、老抽(深色酱油)、生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量。

制法

①将味料调成味汁。

②冬菇浸软去蒂，捞起植干水分，加入料酒拌匀。

③猪肉切碎，剁成肉茸，加生粉拌匀。

④烧锅下油，爆香姜米、蒜茸，投入冬菇妙透；加入肉茸、味汁炒勺，加盖焗熟上碟。

特点及功效

益脾健胃，滋阴润燥。

（责任编辑：holyturtle）