肉滑扒冬瓜 清热解毒

肉滑扒冬瓜

主料

冬瓜200克，猪肉滑50克，料酒1/2汤匙。

辅料

腐乳、精益、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量。

制法

①冬瓜去皮切件，腐乳加少许水搓烂成腐乳汁。

②烧锅下油，爆香姜、葱，投入冬瓜件炒透，调入腐乳汁，煮熟上碟，福出瓜汁备用。

③再烧锅下油，加入猪肉滑炒散，溅入料酒；调入瓜汁、味精，用湿生粉打芡，扒在冬瓜面上即成。

特点及功效

清热解毒，利小便，滋润益气。

（责任编辑：holyturtle）