青椒炒肚片
主料
青椒120克，熟猪肚80克。
调料
姜米、蒜茸、精盐、白糖、鸡助、香醋各适量。
制法
①青椒去蒂、去瓤切件。
②熟猪肚斜刀切薄片。
③烧锅下油，爆香姜米、蒜茸，投入椒件炒透，加入肚片、味料略炒，用湿生粉打芡，炒匀上碟。
特点及功效
有健脾胃、助消化、温中散寒的作用。阴虚火旺及溃疡患者不宜食用辣。
（责任编辑：holyturtle）
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