排毒瘦身汤谱 一品豆腐汤

一品豆腐汤

材料

嫩豆腐250克、绿叶菜少许、鸡肉60克、味精少许、鸡蛋3只、精盐少许、水发竹荪40克、胡椒粉少许、鸡汤1碗。

做法

1.豆腐搅烂成蓉，用细筛滤过备用；鸡肉用刀背捶成鸡蓉，放少许水使之化开，捞去鸡筋；鸡蛋除去蛋白，打散备用。

2.将以上处理好的原料拌匀，加盐、味精、胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡蓉粘住）。

3.在食用前7分钟上笼蒸，同时在热的鸡汤内加上竹荪、绿叶菜，再将蒸好的豆腐倒入其中即可。

特色

本品中鸡蛋、鸡肉的加入都是为了配合豆腐的食用，使豆腐的营养更易于被人体吸收，同时还能增加汤的鲜美味道。而水发竹荪、绿叶菜则为本汤品增加了更多的植物纤维，更利于排毒，对瘦身美体有更好的作用。

（责任编辑：holyturtle）