冬瓜薏米瘦肉汤
主料
冬瓜1000克，皮肉400克．蚝豉3粒，薏米50克
辅料
果皮、盐各适量。
制法
①冬瓜洗净，连皮切大块。
②痪肉放落滚水中，煮5分钟，取起洗净。
③妖鼓洗净，用清水浸半小时。
④意米洗净，放藩泼水中，煮5分钟，捞起过冷水。
⑤果皮浸软，刮去瓤洗净。
⑥把适量之水娱浓后，故人冬瓜、瘦肉、院破、藏米、果皮煲滚，改用慢火煲3.5小时，下盐调味即可。
特点及功效
此汤适宜身体操热、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疽、小便不利者饮用。
（责任编辑：holyturtle）
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