懒人最爱 沙茶酱炒鸡胗

沙茶酱炒鸡胗

材料：鸡胗、沙茶酱、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐。

准备

1、鸡胗洗净切片；

2、放少许料酒跟生抽腌制下；

3、老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。

制法

1、锅中放适量油，下姜片；

2、下鸡胗大火拌炒；

3、鸡胗开始变色转小火加调料；

4、放沙茶酱；

5、根据自己的口味加点盐；

6、转大火拌炒入味；

7、出锅前撒上葱花香菜略加拌炒。

美味小贴士

1、鸡胗可以先搁置点料酒生抽腌制下；

2、沙茶酱还是比较咸的，所以盐看着放哈；

3、炒鸡胗的时候大火爆炒变色之后转小火1-2分钟，加调料，再转大火爆炒，这样会更脆哦。

（责任编辑：holyturtle）