红枣煨肘 滋阴养血

红枣煨肘

主料

猪肘1000克，冰糖150克。

辅料

红枣100克。

制法

①将猪肘以常法处理，红枣洗净，冰糖30克炒成深黄色糖汁。

②在沙锅铝底上垫几块猪骨．掺汤15N克，故人猪肘烷开，打去淳沫，再将红枣、冰糖汁及其余冰糖故人，用傲火樱设想，持猪肘姬至稿烂、粘稠、汁浓即成。

特点及功效

补脾益胃，滋阴养血。适用于脾胃虚弱、阴虚血虚，血小扳减少者尤为适宜。健康人食用更朗防病强身。

（责任编辑：holyturtle）