羊肉烧胡萝卜 暖胃补虚

羊肉烧胡萝卜

主料

羊肉500克，胡萝卜250克。

辅料

生姜3片，黄酒2匙，橘皮l块，植物油适量，细盐、酱油少许。

制法

①胡萝卜切片，羊肉切片，同生姜共入热油锅中翻炒5分钟。

②加入黄酒、酱油、细盐和少量冷水，炯烧15分钟，盛人沙锅内，再加胡萝卜、橘皮和冷水3大碗，旺火烧开后改小火但煲2小时，至肉酥烂离火。

特点及功效

暖胃补虚，祛风除寒，补中益气，壮阳补血。忌食辛辣刺激食物，溃疡病发作期不宜使用。

（责任编辑：holyturtle）