糖醋茄子的做法

糖醋茄子的制作材料：

主料：茄子两个

调料：大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。

糖醋茄子的特色：

色泽红润，酸甜可口。

糖醋茄子的做法：

制作方法：

1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。

2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。

3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。

4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。

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（责任编辑：黄达玲）