奢华品味 自制鱼子酱煎饼

难易程度：简单

总耗时：20分钟

实际操作时间：20分钟

制作量：30个

小贴士： 在进食鱼子酱时，最好伴以冰冻的白伏特加酒，其浓厚的口感、中性的味道，最能衬托出鱼子酱的鲜美，另外香槟及干白酒亦适合搭配鱼子酱，有助于提升味觉体验。

所需材料：

半杯玉米面

半杯面粉

1勺苏打粉

半勺盐

1大个鸡蛋，打散

1大杯牛奶

适量蔬菜油

2大杯鲜奶油

半杯加2勺三文鱼鱼子酱

1/4杯加1勺 osetra鱼子酱

几根香葱，切碎

30片山萝卜叶

步骤：

1）将烤箱加热到约120度。

2）在碗中，混合玉米面，面粉，苏打粉和盐搅拌均匀。加入鸡蛋，牛奶，混合至顺滑。

3）用中火加热煎锅后刷上一层油。放入一勺面团，当煎饼顶部开始起泡时，翻一面后直到呈金黄色。剩余的面团重复同样的步骤。

4）食用前，在煎饼上放上一勺鲜奶油，一勺三文鱼鱼子酱，半勺osetra鱼子酱，洒上少许香葱和山萝卜叶即可。

（责任编辑：Miss咸饭）