下酒或配饭 家常泡菜

家常泡菜原料：圆白菜半颗,芹菜半根（不是半棵）,胡萝卜1根,白萝卜1/4根,水萝卜半个,盐1茶匙（5克）,冰糖10颗,康师傅矿物质水1000ml,花椒20颗,野山椒1/2瓶,八角1颗,香叶2片 桂皮1小块,草果1颗,梨半个,苹果半个,大蒜4瓣,姜10片,高度白酒3汤匙（45ml）

家常泡菜做法：

1）将1000ml水倒入泡菜坛，加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，去皮的苹果块和梨快，去皮的大蒜，姜片，高度白酒，盐（1/2茶匙）和冰糖，最后把半瓶野山椒连汤一起倒入。

2）盖上盖子，用清水倒在泡菜坛子边上密封，放在阴凉的地方浸泡三天。