去除秋燥 多喝海鲜冬瓜汤

去除秋燥 多喝海鲜冬瓜汤

材料：

鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。

调料：

盐、鸡精、香油。

去除秋燥 多喝海鲜冬瓜汤

做法：

1 所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；

2 锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；

3 再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；

4 将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；

5 将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；

6 煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

（责任编辑：柯燕燕）