初夏饮食推荐 薄荷咖喱虾

夏天来了，当然要做点清凉的菜咯，清新的薄荷叶加上咖喱，很有东南亚风味哦。

薄荷咖喱虾制作方法：

薄荷咖喱虾材料：鲜虾250克，咖喱块2块，薄荷叶适量，蒜茸、红椒圈适量

薄荷咖喱虾做法：

1、原料准备好，下少许油爆香虾虾，慢慢焖至出虾油，盛出备用。

2、保留虾油，爆香蒜茸、红椒圈，放入咖喱块，放少许开水煮溶化，倒进虾和切碎的薄荷叶，翻炒均匀即可上碟。

提示：

1、咖喱块可以用油咖喱或咖喱粉代替。

2、我的咖喱块味道很好，不用添加任何的调味料，如用其他的咖喱可适当调味。

3、薄荷加入后不宜久煮，快炒几下即可，久煮会影响薄荷的清凉感。薄荷叶是这道菜的灵魂所在，清香清凉清新！如果没有的也可以不放，就是普通的咖喱虾了。

（责任编辑：陈礼榕）