自制一碗清凉爽口日式凉面

炎热的夏日，来一碗清凉爽口的日式凉面是再合适不过的享受了，可是，日式凉面怎么做，如何做日式凉面才好吃？下面小编教您日式凉面的做法，一起来看看吧。

日式凉面主料：

日本进口绿藻面1包，山葵酱少许，海苔丝少许，水5杯，酱油1杯，沙糖少许，味素少许

日式凉面具体做法：

1、先将水，酱油，糖，味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。

2、清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。

3、吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。

4、.面粘调好的凉面汁即可食用。

小贴士：

日式涼面的吃法

日式涼面的吃法和中式不同，是将面条沾著醬汁食用，而不是拌在一起吃，所以能完整表現面体的口感和酱汁的风味。比如色彩丰富的素面，看起來像是中式面线的粗細，仔細品嘗，卻可以表現出紫蘇、菠菜、蛋的淡淡滋味；將放在冰塊上的面条沾上清爽甘鹹的柴鱼酱汁，有一种难以言喻的沁涼感。

和中式面有著截然不同的口感，你也该來感受一下这种日式的清涼。

（责任编辑：黎黎）