手把手教你做 水果莲子羹

莲子，营养丰富，且具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。下面小编就教大家做一道美味甜点——水果莲子羹。

水果莲子羹原料：

主料：莲子50克，黄桃、菠萝、荔枝等时令水果适量。

调味料：冰糖20克、水淀粉适量。

水果莲子羹制作：

1、莲子挑去莲心(莲心不去会苦)，加适量水焖酥，用冰糖调味。

2、其它水果切丁入莲子汤中烧滚後加适量水淀粉勾芡成羹即成。

3、将制好的莲子水果羹冷藏後食用味道更好。

烹饪要诀：

◇冰糖可换成蜂蜜，滋养身体、润泽肌肤的效果更棒。

◇可适当加入银耳、芦荟，几片柠檬或几片橘皮都会使风味大变！

莲子的营养价值：

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能； 　　

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用； 　　

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用； 　　

4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

（责任编辑：黎黎）