营养健康主食 杂蔬芋香饭

健康专家说每天要吃30种食物，我们至少要吃15-20种吧。或许你会认为这很难做到，其实不难，比如我们早餐可以吃五谷杂粮，这样就五种了。这道杂蔬芋香饭也是用五种食材做成的，下面介绍这道主食的做法。

杂蔬芋香饭是将芋头、青豆、海带头、胡萝卜一起焖饭，是一道营养全面的健康主食。

杂蔬芋香饭原料：

主料：大米100g、芋头100g、胡萝卜50g、青豆50g、海带头50g

调料：盐、油

杂蔬芋香饭做法：

1、芋头、胡萝卜、海带头切成小粒。芋头和胡萝卜放油里稍炸一下备用（这样煮起来不容易碎）。

2、大米、海带头一起加入放入电饭煲中，煮开后再放入芋头、胡萝卜、青豆，加盐焖熟即可（大约15分钟左右）。

营养成份：　　

芋头中富含蛋白质、维生素C、B族维生素、微量元素等。氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；还能增强人体的免疫功能。海带营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及多种维生素。可降低血压。对防治甲状腺肿大有特殊功效。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

（责任编辑：黎黎）