学做美味的蘑菇小丸子

蘑菇是一类理想的天然食品或多功能食品，很多人喜欢吃，但是都不懂得怎样煮才能让蘑菇更加的鲜。现在，小编教你做一道新鲜又美味的蘑菇小丸子。

原　　料：蘑菇，肉馅。

操　　作：

1、调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。

2、把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。

3、背后也切和十子刀花，为了以后进味道。

4、油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。

5、肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。

6、好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。

蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口，属于可食性真菌。