准妈妈必备 油蒸茄子

茄子是一种紫色蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素，可以保护心血管，抗坏血酸，防治胃癌，抗衰老等，适合各类人群食用。今天就为准妈妈们介绍一道美味的油蒸茄子。

主料：茄子200克。

辅料：油5克、蒜泥5克、酱油5克、白醋5克。

制作方法：

1、茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。

2、将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电锅或微波炉蒸软。

3、沥干水分，沾酱料食用即可。

适用人群：

坐月子

健康提示：

茄子所含的B族维生素对水肿等有一定辅助治疗作用，适合刚生完宝宝的妈妈。

（责任编辑：颜小琴）