葡萄美食 珍珠葡萄鱼

葡萄是很多人都喜欢吃的水果，葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，还是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康。下面就给大家介绍一道用葡萄做的美食——珍珠葡萄鱼。

珍珠葡萄鱼材料：

龙俐、糯米、葡萄、鸡蛋

珍珠葡萄鱼做法：

1、糯米用水预先泡好；

2、葡萄剥皮去子；

3、龙俐搅打成泥后加调料、蛋青拌馅；

4、龙俐馅包葡萄后在糯米里滚一圈沾满糯米；

5、全部做好后，大火蒸半小时，就可以上桌了。

小贴士：

葡萄剥皮容易，去籽也不难，小刀顶上划一刀后就可以去掉了。

葡萄的营养价值：

1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解； 　　

2、法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用； 　　

3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基； 　　

4、葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

（责任编辑：黎黎）