懒主妇必学菜 肉末豆腐

 肉末豆腐这道菜荤素搭配、营养丰富、老少皆宜、节省煤气 、制作简单。无论是家常、还是宴客，都能上得桌的一道菜，非常适合不会做饭的懒主妇。不仅如此，它还是一道不用摆盘就美丽的菜。

肉末豆腐的原料：

嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。

肉末豆腐的做法

1、豆腐切小块，排入一个深蒸碗中。

2、锅热油，放入葱姜辣椒炒香，倒入肉末，快速翻炒，调入2汤匙生抽、1汤匙料酒，翻炒均匀，加盐调味。

3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，锅蒸上气，连碗一起放入蒸锅，中火，8-10分钟即可。

肉末豆腐的特点：

鲜嫩可口。 　　

肉末豆腐的功效： 　

强壮身体，改善体质。

贴心提示：

1、生抽和盐的比例请按自家口味适当调整。

2、如果给小娃娃吃，请不要加入辣椒！

3、这道肉末豆腐，兼顾了全家老小，营养丰富，还不用另外再给娃娃做菜，豆腐、肉末都可以给娃娃吃。

（责任编辑：黎黎）