秋季应季家常主食 百合红薯粥

秋季气候十分干燥，适当食粥，则能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。下面小编就为大家介绍一道秋季的应季家常主食——百合红薯粥。

百合红薯粥原料：

主料：大米100g、干百合30g、红薯150g

配料：芝麻粉

百合红薯粥作法：　

1、红薯去皮切成小块，干百合洗净，与大米、水一起放入锅里煮成粥。

2、吃的时候在碗里撒上芝麻粉。可以加糖，也可以配咸菜吃。

美味小贴士：

芝麻必须捣碎才能吸收，红薯的甘甜加上芝麻的清香，非常可口。

营养小典：　

红薯

红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素。

百合

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

（责任编辑：黎黎）