冬季养生 奶白鲫鱼汤

奶白鲫鱼汤

原料：鲫鱼两条、辅料：姜块、葱结、葱花

调料：黄酒、盐、少许鸡精（可放可不放）、油、胡椒粉、热开水

制作：

1、鲫鱼洗净，用一张厨房用纸吸干水分，姜切块、葱打结、少许葱切葱花备用；

2、放入煎锅中两面煎透，放入姜块和葱结炸香，烹入黄酒、加入开水；

3、大火烧开、最小火焖制；

4、小火40分钟左右，把葱姜捡去，调味之后开中火让汤再继续滚一滚，就可以起锅了。

功效：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，可美容养颜。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

美味小贴士：

1、选鱼不要挑选太大，一定要新鲜。

2、起锅的时候放海南的白胡椒粉会好一点，在放点葱花。

3、鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，另外鱼肚子里面的黑膜一定要去掉。

4、浓汤的要点是，一煎透二热水三葱姜四大火再小火。

（责任编辑：holyturtle）