祛风明目美食 菊花鸡片

菊花鸡片的功效有明目、补五脏等，同时也是高血压食疗药膳之一，下面美食营养家告诉你菊花鸡片如何做。其实明目菊花鸡片的做法很简单，而且味道清香，不妨在家学做以下吧。

菊花鸡片制作原料

主料：菊花l0克，鸡脯肉250克，鸡蛋1只，猪油40克

调料：精盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。

菊花鸡片制作方法

1、鸡脯肉洗净后切薄片。菊花加水100克煎煮5分钟取汁。

2、将鸡肉片盛人碗内，打入蛋清。

3、碗中加精盐、料酒、胡椒粉、淀粉，调匀拌好。锅内倒入猪油烧热．放入拌好的鸡片，翻炒5分钟后，加人菊花汁翻炒均匀即可。

美味功效小贴士：

这道菊花鸡片中的鸡肉鲜嫩、爽口，飘浮菊香，并具补养五脏，祛风明目，益血润容的功效。适用于治疗高血压伴头晕、目眩、面红。

营养核算：　

热量885.9大卡、蛋白质22.3克、脂肪26.1克、碳水化合物123.8克。

（责任编辑：黎黎）