佐餐美味 香菇油菜

香菇营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”，香菇还可以药用治病，含多糖等抗癌物质。配以油菜，更是营养美味，下面就为大家介绍一道佐餐美味——香菇油菜。

香菇油菜的原料：

主料：油菜4颗、香菇6朵。

调料：盐、生抽、淀粉适量。

香菇油菜的做法：

1、用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用；

2、小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀；

3、锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘；

4、锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可。

香菇油菜功效：　

降脂，抗衰，补血，通便。

美味小贴士：

香菇，干的鲜的都行，时间充余就用干的，比较香，平时我还是用鲜的比较多，选中等偏小肉厚的。

油菜，尽量还是选择小一点儿的，如果是比较大棵的就到在茎的部位斜片一下了，否则熟的不均匀。

蒜，切成蒜末或小粒都可以。

（责任编辑：黎黎）