补而不燥 花旗参煲雪耳汤

花旗参的补性温和，属于四季可食的婉汤药材。以这谨在春天饮用的“花旗参资雪耳汤”为例。借用了花旗参和雪耳（银耳）滋阴润燥、清热生津的作用。对于喉咙干涩、烟酒过多 睡眠不足所引起的虚火上升及头痛。

都有舒缓减轻的效用。即使不作为食疗。补而不燥的花旗参也很适合作为家常汤饮经常以此佐膳。对于身体的“固本补强”有不错效果。

选购时应注意花旗参有野生，也有人工种桓。在清热生津方面，以野生的花旗参为佳。

花旗参煲雪耳汤

材料：花旗参片 银耳各20克 猪腰200克 蜜枣2粒 细盐1/2小匙

做法：

1)猪腰洗净放八滚水中余烫去除血水，切成块状备用。

2)银耳用清水浸透．泡发 洗净备用。

3)花旗参片、蜜枣洗净备用。

4)汤锅内例入500毫升请水大火烹滚，放入所有材科中火继续员2小时左右 加入细盐调味即可饮用。

功效：滋阴润燥、清热生津。

（责任编辑：holyturtle）