银耳莲子红枣羹 暖身补血

银耳莲子红枣羹 暖身补血

原料：干银耳、莲子、红枣、水、糖。

做法：

1、银耳莲子红枣温水泡1个小时。

2、放入足够的冷水大伙开后，小火煮1个小时。

3、关火的时候放了一片黄片糖，也可以放红糖或者冰糖。

营养价值：

1、银耳

银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

2、红枣

又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。

3、莲子

莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

功效：

1、银耳的粘粘的胶质可以给皮肤补充水分而且减皱。

2、每天早晨喝一碗，脸色红润一整天。

（责任编辑：holyturtle）