酸甜爽口 糖醋鸡肉卷

糖醋鸡肉卷

原料

土仔鸡1只，黄瓜100克，大葱50克，香菜梗50克

调料

白糖20克，保宁醋15克，盐2克，味精3克，姜10克，葱20克，料酒20克，香油少许

做法

1、将仔鸡洗净入锅，加水、姜、葱、料酒大大烧开，5分钟后关火，加盖，将仔鸡炯熟，原汤浸泡待其自然冷却。

2、黄瓜、香菜梗、大葱分别切成5厘米长的二粗丝。

3、锅个入水、白糖，小火熬制成糖浆。

4、将冷却的仔鸡片成薄片，卷入黄瓜丝、葱丝、香菜梗，装入盘中。

5、将保宁醋、糖浆、盐、味精、香油调成糖醋汁，浇在鸡肉卷上即成。

成品特点：酸甜爽口，鸡肉软嫩，清香味浓。

（责任编辑：holyturtle）