5道营养美味的牛肉菜谱

牛肉是百姓消费的主要肉食之一，仅次于猪肉，由于牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，因此受到了大众的喜爱。

现在小编给大家推荐几道营养美味的牛肉菜，吃完后，牛劲冲天！

一、干煸牛肉丝

原料：牛里脊肉250克，芹菜100克，姜丝15克，郫县豆瓣25克，花辣粉、川盐各1克，酱油、香油各10克，油150克。

做法：

1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；

2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可。

二、番茄牛肉汤

材料：番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。

做法：

1、清水加人姜片煮滚，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。

2、牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。