芝麻瘦身粥 久服润肤轻身

黄豆含蛋白质35%、脂肪20%,是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆同醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。

芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轩身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关于芝麻能强壮抗衰老的传说。

据《本草纲懒》记载：“刘、阮人天堂，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻向米作饭，为仙家食品矣。”

晋朝葛洪《神仙传》载：“鲁女生服胡麻饵术，绝食八什余年，甚少壮，口行三百里。”还说：“服食胡麻，服至百口、能除一切瘤疚，一年身面光泽不饥。二年白发返黑，三年齿落更生。”

所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。

芝麻瘦身粥

适应症： 身体虚弱、头发早白、便秘、贫血、糖尿病，以及脑力劳动者均适用。 

制法：黄豆100克（先浸泡水中半大），芝麻克炒焦研粉（可买现成的芝麻粉）。先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

功效：补肝肾、润五脏、滋润皮肤，有使人向包红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等作用。

（责任编辑：holyturtle）