清淡鲜嫩 菜心鲜菇

菜心鲜菇

材料：色拉油5克，菜心100克，鲜蘑菇50克，麻油、盐、味精各适量

做法：

1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中烫熟，菜心洗净，沥干水分。

2、炒锅上火，放入色拉油烧至6-7成热，加入菜心略炒片刻，烹入料酒，加清水、蘑菇、盐、味精，加盖略焖一、二分钟，淋入麻油即可装盘。

特点：色泽翠绿，口味清淡、鲜嫩。

（责任编辑：holyturtle）