鲜嫩香醇 豉汁鱼段

豉汁鱼段

材料：草鱼中段150克，色拉油3克，豆豉5克，大蒜泥3克，酒、味精 、糖各适量

做法：

1、将鱼段洗净，在鱼皮上划上刀纹，待用。

2、把豆豉蒸熟，用刀切碎，取锅烧热，放色拉油加入大蒜泥炸香，与豆豉炒和即可盛起。

3、鱼段与豆豉放入盛器拌和入味，装盘蒸10分钟左右即可上桌。

特点：鲜嫩，香醇。

（责任编辑：holyturtle）