质嫩鲜香 清蒸带鱼

清蒸带鱼

材料：带鱼中段150克，色拉油3克，酒、盐、味精、葱丝、姜丝各适量

做法：

1、带鱼洗净，鱼肉两面用刀划成花纹，然后切成公分的鱼段，放入盛器中，加入盐、酒、味精稍腌一下，待用。

2、将带鱼排列盘中，蒸分钟左右即可取出，带鱼上散入葱、姜丝、浇上热油便成。

特点：色泽银白，质嫩鲜香。

（责任编辑：holyturtle）