爽口入味 雪菜豆仁卷

雪菜豆仁卷

材料：色拉油5克，毛豆仁125克， 雪菜75克，青菜叶少许，酒、盐、糖、味精各少许

做法：

1、雪菜洗净去除根蒂，切成碎末，放入盛器。毛豆仁洗净，也切成碎粒。青菜叶洗净后人沸水锅内烫熟，用滤网漂凉。

2、炒锅上火，放入色拉油烧熟，将雪菜、豆仁下锅爆炒，加酒、盐、味精、少量糖炒匀，盛入盘中，用菜叶包入咸菜豆仁，装盘即成。

特点：色泽翠绿，爽口入味。

（责任编辑：holyturtle）