蒜香鲜嫩 蒜泥开边虾

蒜泥开边虾

材料：活明虾6只（150克），大蒜泥、精盐、味精、酒各少许

做法：

1、将明虾用剪刀剪去虾须，洗净。在虾背处用刀一剖二片（成开边虾），放入盛器内加大蒜泥、精盐、味精、绍酒，腌制片刻，待用。

2、将虾肉朝上逐一排放在盆中，撒上蒜泥，放入蒸锅内蒸分钟即可食用。

特点：色泽桃红，蒜香、鲜嫩。

（责任编辑：holyturtle）