味鲜滑口 菜心鸽蛋汤

菜心鸽蛋汤

材料：小菜心50克，鲜蘑菇50克，麻油3克，鸽蛋100克，精盐、味精各少许

做法：

1、鸽蛋煮熟，剥壳。菜心洗净、削成小菜苞，蘑菇洗净一切二，分别放入沸水锅内烫熟待用。

2、炒锅内放入鲜汤、精盐、味精，放入鸽蛋、鲜蘑菇同煮，再放入小菜苞，淋入麻油出锅装入汤碗中。

特点：鲜、滑。

（责任编辑：holyturtle）