滑糯光亮 葱烧海参

葱烧海参

材料：水发海参200克，色拉油8克，葱段、姜丝、酒、酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、麻油、淀粉各少许

做法：

1、将海参洗净，用刀切成长方条，放入沸水锅中烫软，除去腥味，捞出待用。

2、原锅烧热放入色拉油，加入葱段、姜丝爆香，倒入海参，加入酒、酱油、白糖、精盐、胡椒粉、鲜汤烧至入味，然后加入味精，用淀粉勾芡。收浓汁水，淋入麻油起锅即成。

特点：滑糯光亮，葱香扑鼻。

（责任编辑：holyturtle）