甜酸适口柠香宜人 柠檬菜卷

柠檬菜卷

材料：卷心菜叶50克，白糖30克，胡萝卜100克，柠檬50克，精盐少许

做法：

1、卷心菜轻轻剥下叶，用刀削去粗梗部分（小心不要碰破菜叶）。胡萝卜洗净切成细丝。削下柠檬皮切成丝。

2、分别将菜叶、胡萝卜丝下锅烫一下，放入盛器中，柠檬丝也放入，加白糖、微量的精盐，再将柠檬挤出汁，放入拌匀，入冰箱冷藏数小时，使其入味。

3、将已入味的卷心菜，平摊于砧板上，放上胡萝卜丝、柠檬丝，由里向外卷紧，然后用刀切成数段，逐一垂直竖放于盘中即可。

特点：甜酸适口，柠香宜人。

（责任编辑：holyturtle）