植物四宝 清新爽口

植物四宝

材料：芦笋50克，小菜心50克，草菇50克，鲜蘑菇50克，色拉油75克（实耗8克），精盐、味精、酒、淀粉各少许

做法：

1、鲜蘑菇与草菇洗净，入沸水锅中烫一下水。青菜削成小菜心。

2、炒锅上火，放入色拉油，放入小菜心温至变色即可倒入漏勺沥油，原锅中放入鲜汤、精盐、味精、酒，放入蘑菇、草菇、芦笋、菜心滚烧片刻，淋入淀粉勾成薄芡，即可起锅、装盘。

特点：色泽鲜艳，口味清淡。

（责任编辑：holyturtle）