清淡鲜香 粉丝金钩拌菠菜

粉丝金钩拌菠菜

原料：金钩15克，龙口粉丝30克，菠菜50克，红椒20克

调料：盐2克，味精1克，香油5克，藤椒油3克，色拉油10克

做法：

1、金钩入碗，加温水涨发至透；龙口粉丝入盆，加清水浸泡6小时至沧透；菠菜去掉残冲和根，洗净，切成8厘米长的段；红椒去籽，切成二粗丝备用。

2、金钧上笼蒸15分钟取出；粉丝入沸水锅牛典熟捞起，入凉水中浸凉；菠菜入加有盐、色拉油的沸水锅中掉水至断生，放入凉水中浸凉，捞起沥尽水。

3、粉丝、金钧、菠菜、红椒入盆，加盐、珠精、香油、花椒油、藤椒油拌匀。装入盘中即可。

成品特点：口味清淡，带有金钩的鲜香味。

（责任编辑：holyturtle）