脆嫩酸辣 爽口木耳

爽口木耳

原料：野山椒水250克，保宁醋20克，野山椒20克，蒜末10克，小米辣椒20克，盐6克，味精10克

做法：

1、木耳入盆，加温水发透，洗净，备用；野山椒、小米辣椒分别洗净，切成圈。

2、炒锅上火，入水烧沸，倒入木耳略烫，捞起入冷水内浸凉。

3、野山椒、小米辣椒、野山椒水、盐、味精、保宁醋、蒜末入盆兑成酸辣味汁。

4、将木耳放入酸辣味汁内浸沏2小时，食用时取出，装盎即可。

成品特点：质地脆嫩，酸辣爽口。

（责任编辑：holyturtle）