去腥解腻 香醋拌蛰丝

香醋拌蛰丝

原料：海至皮150克，青红椒各10克

调料：盐1克，味精2克，香醋10克，香菜2克

做法：

1、海哲皮洗净，切成10厘米长、0.5厘米粗的丝；青红椒去籽，切成细丝。

2、锅内入水烧沸，放入望皮丝略典，捞起晾凉。

3、将盐、味精、香醋、香油调匀成咸酸味汁，加入茧皮丝、青红椒丝拌匀，装入盆中，撒上香菜即可。

成品特点：口感脆爽，咸鲜带酸，去腥解腻。

（责任编辑：holyturtle）