清口甘甜 枸杞银耳

枸杞银耳

材料：枸杞子12.5克，青豌豆12.5克，干银耳25克，冰糖、糖桂花各少许

做法：

1、将银耳用清水泡发后去蒂洗净，并将大的撕开，放入碗中，加冰糖蒸烂。青碗豆入开水稍烫一下，捞出过凉。

2、炒锅放适量清水，放入冰糖、糖桂花，熬至汁浓时，将银耳倒入略烧一下，连汁倒入汤碗中。

3、将青豌豆，枸杞子放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，连汤汁一起倒入装银耳的汤碗中即成。

特点：红、白、绿三色，清口、甘甜。

（责任编辑：holyturtle）