美味花卷制法 一次四份

花卷（制作四只）

材料：发酵粉1克，面粉100克，酵母乳0.7克，葱花、精盐、色拉油各少许

做法：

1、将面粉加入温水与鲜酵母，发酵粉揉成面团，至光滑不黏手，醒后将面团按扁，擀成长方型约0.6cm厚。

2、将擀成的面片刷一层色拉油，撒点葱花和精盐，由外向内里卷起搓成条，或从一头往另一头卷紧，成单卷或双卷均可。

3、用刀切成小段，用双手食指从当中一压，拧转90度成花，摆在蒸锅上，等沸水锅蒸熟即可。

特点：色泽洁白，并带有葱香味。

（责任编辑：holyturtle）