营养可口家常菜 虾干肉沫炒椰菜

虾干肉沫炒椰菜

材料：虾干30克、五花腩80克、胡萝卜100克、木耳（水发后）50克、椰菜250克、蒜姜各15克

调料：白胡椒碎、辣椒干少许，盐、糖、豉油、花生油各适量。

做法：

1、虾干烘香压成沫状，胡萝卜去皮，椰菜切片；

2、五花腩洗净，切成肉碎与蒜头、白胡椒碎爆香至干身，然后下适量豉油和少许糖调味；

3、开锅下油，爆香姜片和辣椒干，下胡萝卜、椰菜和木耳大火翻炒，

4、然后加入肉沫拌匀，调味后加入虾干沫炒匀即成。

营养价值：取虾干和五花腩以肉沫的形式配合，当中再加上胡椒碎，起到祛湿增香的作用，配上胡萝卜和木耳，营养可口。

（责任编辑：holyturtle）